Lencse, az ősi kultúrnövényünk
A lencse az egyik leggazdagabb növényi fehérjeforrás. Jelentős az A-vitamin tartalma, ami jót tesz a bőrnek, emellett óvja a szem egészségét, a benne található nagy mennyiségű B-vitamin pedig erősíti az ideg- és emésztőrendszert is.
A lencsében található vitaminok és ásványi anyagok - többek között a cink - fontos szerepet játszanak az anyagcserében. Rosttartalma meggátolja a magas koleszterinszintet kialakító anyagok felszívódását, stabilan tartja a vércukorszintet is, így megakadályozza a diétázók legfőbb kísértésének számító éhségrohamokat. Magas fehérje tartalma miatt vegetáriánusoknak kifejezetten ajánlott.
